जोधपुर. पिज्जा, बर्गर, चाउमीन, हॉट डॉग व म्नचूरियन इनका सर्वाधिक दीवाना जोधपुर का यूथ हैं। चिकित्सा विभाग के आंकड़ों की बात करें तो जोधपुर में हर तीसरा व्यापारी फास्ट फूड वाला हैं। करीब तीस फीसदी तक रजिस्ट्री व लाइसेंस लेने वाले फास्ट फूड विक्रेता है, सुबह हो या शाम। आपस में कोई शर्त भी लगी हो तो सभी यार-दोस्त व सहेलियां फास्ट फूड दुकान पहुंच जाते हैं। इसी कारण बड़े-छोटे वेंडर्स, होटल व रेस्त्रां मिलाकर जोधपुर में प्रतिदिन 50 लाख रुपए तक का फास्ट फूड बिक रहा हैं। यूथ की डिमांड के चलते चौबीसों घंटे फास्ट फूड उपलब्ध हैं।

होटलों में सर्वाधिक ग्राहक यूथ

शहर के होटलों में सर्वाधिक ग्राहक यूथ हैं। वहीं शनिवार-रविवार को ज्यादातर होटल में टेबलों पर फैमिली वाले दिख जाते हैं, जबकि सप्ताह के पांच दिन टेबलें यूथ के नाम बुक रहती हैं। यूथ व बच्चों में ही सबसे ज्यादा प्रचलन फास्ट फूड का है। फास्ट फूड के बढ़ते क्रेज के चलते शहर के हरेक गली-काेने व चौराहे पर फास्ट फूड की दुकानें खुल चुकी हैं।

24 घंटे सप्लाई

फास्ट फूड की बिक्री के लिए कोई समय निश्चित नहीं है। इसकी सप्लाई 24 घंटे उपलब्ध है। ऑनलाइन साइट्स के जरिए यूथ कभी भी फास्ट फूड को ऑर्डर कर देते हैं। सोशल साइट्स के जरिए भी कई लोग फास्ट फूड के ऑर्डर लेते हैं। जोधपुर में ऐसे कई स्थान हैं, जहां शाम 6 बजे से दूसरे दिन की सुबह छह बजे तक फास्ट फूड के ऑर्डर एक्सेप्ट किए जाते हैं।

इनका कहना हैं…..

पिछले कुछ सालों में फास्ट फूड की दुकानों में इजाफा हुआ हैं। कोरोनाकाल में भी काफी कुछ बदला है। होम बेस्ड रेस्टोरेंट व होम बेस्ड फूड डिलीवरी बढ़ी है। इसके अलावा ऑनलाइन फास्ट फूड पहुंचाने वाली एजेंसियां भी इस कारोबार को बूम पर ला रही है। क्योंकि लोगों को ये आइटम घर बैठे आसानी से उपलब्ध हो रहे हैं। देर रात तक पढ़ाई करने वाले बच्चे भी खूब फास्ट फूड ऑर्डर करते हैं।

– रजनीश शर्मा, खाद्य सुरक्षा अधिकारी, सीएमएचओ जोधपुर

Source: Jodhpur