जोधपुर. टी यानी एक ऐसी ड्रिंक जिसे लोग अपनी नींद दूर करने, एनर्जी बढ़ाने के लिए पीते हैं और यदि टी लवर्स की लेंगवेज में कहें तो यह उनमें एक नई जान भरने का काम करती है। आमतौर पर आप सीन करते आए हैं कि टी का एक विशेष फ्लेवर है जो सिटी से लेकर विलेज एवं होम से लेकर होटल तक मिलता आया है, लेकिन बदलते टाइम्स में टी में भी नए फ्लेवर्स की बाढ़ सी आ गई है। अलग-अलग टाइप्स की टी की अलग-अलग इम्पोर्टेंस हैं। इसी वजह से सनसिटी में भी टी के न्यू फ्लेवर्स ट्रैंड कर रहे हैं। सिटी का यूथ हो या ओल्डएज सभी न्यू फ्लेवर्स का शौक के साथ सेवन कर रहे हैं। आइए एक नजर डालते हैं टी के इन्हीं फ्लेवर्स पर

इंडियन टी- मसाले के साथ नमकीन का टेस्ट
चाय की थड़ी हो या बड़ी सी होटल्स इंडियन टी के बिना टेस्ट अधूरा सा लगता है। जिन्हें इंडियन मसाला टी पीने की आदत है उनके लिए भी नए फ्लेवर्स मार्केट में काफी ट्रैंड कर रहे हैं। फ्लेवर्स टी का क्रेज चाय की थड़ी से लेकर कैफे तक में आसानी से देखा जा रहा है। इनमें कुल्हड़, केसर टी, तंदूरी टी का ट्रैंड ज्यादा है। ऑफिस की डील हो या बिजनेस मीटिंग आजकल कॉफी से ज्यादा टी पर फोकस किया जाने लगा है। कई कैफे में तो ‘डिस्कश ऑन टी’ नाम से कोम्बो चलाया जा रहा है। जिसे जोधपुराइट्स खूब लाइक कर रहे हैं। इंडियन टी के साथ नमकीन, बिस्किट का कॉम्बों तैयार किया गया है। जिसमें दूध में बनी मसाला टी के साथ नमकीन का टेस्ट अलग ही अंदाज में परोसा जा रहा है।

माचा टी- ग्रीन टी का विकल्प
ग्रीन टी का ही एक विकल्प है माचा टी। हैल्थ को लेकर अवेयर लोग इसे खूब पसंद कर रहे हैं। हालांकि ऑफलाइन से ज्यादा इस टी को लोग ऑनलाइन खरीदकर घर पर बनाकर पी रहे हैं। यह टी शरीर को पतला होने में हैल्प करती है। शरीर के अंदर रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है। इसके अलावा लीवर संबंधी बीमारियों, ब्रेन फंग्शन को boot करने, हार्ट को हेल्दी रखने, मोटापा घटाने में भी हेल्प करती है। इस टी की प्राइज लगभग 2 हजार से दस हजार रुपए किलो तक है। यदि आप भी घर पर इसे आर्डर कर मंगवा रहे हैं तो ध्यान रखें स्टील के चम्मच का यूज नहीं करें।

फ्लावर्स टी: प्रोफेशनल्स में डिमांड
आज के टाइम्स में यदि न्यू में सबसे ज्यादा ट्रैंड कर रहा है तो वो फ्लावर्स टी है। जिनमें गुलाब, मोगरा व चमेली आदि की टी मिल रही है। सभी फ्लेवर्स के हैल्थ के नजरिए से अलग-अलग बेनिफिट्स हैं। जिसे यूथ काफी पसंद कर रहा है। यह टी 70 रुपए से लेकर 250 की प्राइज में टी कैफे, होटल्स में मिल रही है। प्रोफेशनल लोगों में इस टी की डिमांड ज्यादा है। विंटर सीजन शुरु होते ही इसकी डिमांड बढ़ जाती है। इसके अलावा फ्लॉवर्स ग्रीन टी भी 70 से 100 रुपए की प्राइज में कैफे में मिल रही है।

ग्रीन टी- हैल्थ लवर की फसर््ट चॉइस
बदलती लाइफ स्टाइल को काम के बढ़ते दवाब के बीच पिछले कुछ सालों में ग्रीन टी पीने का चलन तेजी से बढ़ा है। हैल्थ को लेकर अवेयर लोग इसे खूब पसंद कर रहे हैं। ग्रीन टी को हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। एक नियत मात्रा में प्रतिदिन ग्रीन टी का सेवन आपकी सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद रहता है। कैफे में यह 70 से 100 रुपए कप की रेट से मिल रही है। एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण यह कोलेस्ट्रोल को कम करने और स्वस्थ कोशिकाओं तेजी से वृद्धि करने में भी हेल्प करती है।

इनका कहना है-

आज के टाइम्स में यूथ कॉफी से ज्यादा टी पर फोकस कर रहा है। इसमें भी छोटी पत्ती, बड़ी पत्ती के अलावा सबसे ज्यादा मिक्स चाय की पत्ती का क्रेज ज्यादा है। हर देश का एक स्टेबल फूड होता है। इंडिया में टी का क्रेज ज्यादा है। इसमें भी इंडियन के अलावा टी के विभिन्न फ्लेवर्स की डिमांड तेजी से बढ़ रही है। टी लवर्स टेस्ट के साथ ही हेल्थ को लेकर भी काफी अवेयर हैं।
जीनियस जैन, टी बिजनेसमैन

इस टाइम में सबसे ज्यादा टैंड पर टी ही है। यूथ कॉफी के साथ-साथ टी पर फोकस कर रहा है। हमने भी नया मेन्यू तैयार किया है जिसमें टी के साथ नमकीन का कोम्बो ग्राहकों को सेल कर रहे हैं। जिसे काफी पसंद किया जा रहा है। इसके अलावा अदरक, लेमन, हर्बल टी की डिमांड भी ज्यादा है।
फैज मोहम्मद, ऑनर, निजी कैफे

Source: Jodhpur